Ma planète

Fait chaud, là, non ?

Quand il fait chaud, on mange des trucs légers. Adieu choucroute, fondue (oui je sais qu’il y a des cons de touristes gens qui mangent des fondues en plein cagnard) et couscous en tous genres. L’été j’aime les salades et les soupes froides, les viandes grillées au barbecue.

Tenez, hier, j’ai été bien inspirée (je trouve) avec un avocat vinaigrette et quelques tranches de roastbeef rosé et tendre. On prend un bel avocat bien mûr, qu’on coupe en fines tranches. On les arrose de jus de citron et d’un filet de vinaigre balsamique, on assaisonne comme on veut (j’ai opté pour du sel marin et du poivre, tous deux du moulin). J’ai trouvé du bon roastbeef en tranches à la Coop. Et hop, le tour est joué (ou “Bob’s your uncle” comme on dit en anglais).

L’avocat doit être bien frais. Et on n’oublie pas que l’avocat (Persea americana) est un fruit très riche: 161 calories par 100g. C’est aussi une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux.